Onderzoek naar inzet van kaaswei als aanzuurmiddel voor mest

Binnen het project 'WeiMest' gaan vijf melkveehouders die ook kaas produceren samen met kaasproducent Poldergenot onderzoeken of het gebruik van kaaswei uit hun kaasmakerijen kan bijdragen aan het verlagen van de emissies van het melkvee. Daarbij willen ze de kaaswei inzetten als een natuurlijk aanzuurmiddel voor de mest. Door de natuurlijke zuren in de wei daalt de pH van de mest, waardoor processen die ammoniak- en methaanemissies veroorzaken worden afgeremd. Daarnaast zorgt de aanwezige koolstof in de wei voor extra potentieel bij bedrijven die werken met mestvergisting. 

Het samenwerkingsverband bestaat uit vijf melkveehouders en kaasproducent Poldergenot. Daarnaast zijn ook DLV Advies, Wageningen University & Research, Nederlands Meststoffen Instituut, Fabiton en Connecting Agri & Food betrokken bij het project. De deelnemers onderzoeken niet alleen of de aanpak technisch werkt, maar ook hoe deze praktisch toepasbaar kan worden gemaakt op verschillende typen melkveebedrijven. Daarbij wordt gekeken naar de benodigde infrastructuur, optimale dosering, opslag, monitoring en economische haalbaarheid. Op de deelnemende bedrijven worden sensoren en monitoringssystemen ingezet om de effecten op emissies, mestkwaliteit en pH nauwkeurig te volgen. 

Bron: DLV Advies, 01/06/2026
Publicatie: 02-06-2026